ریختن عسل در شیر داغ ممنوع
ریختن عسل در شیر داغ ممنوع
ما همیشه فکر میکنیم داریم بهترین کار را انجام می دهیم ولی خبر نداریم که ممکن است بزرگ ترین اشتباه باشد…!!!!
*ریختن عسل در چای داغ یا شیر داغ باعث از بین رفتن خواص عسل می شود.*
«عسل در مایعات بالای ۴۵-۴۰ درجه هیچ خاصیتی ندارد.»
مهمترین خاصیت عسل مربوط به یک دسته آنزیم معروف به آمیلاز بوده که از بدن زنبور وارد عسل شده و در واقع خواص اعجاب انگیز عسل مربوط به همین آنزیمهاست و نه چیز دیگر، شایان ذکر است یکی از عوامل مهم در شکرک زدن عسل آنزیم است.
آنزیمها در دمای بالای۴۵ درجه از بین میروند.
علاوه بر این حرارت بالا باعث تولید یک ماده سمی به اسم «هیدروکسی متیل فورفورال یا HMF» در عسل می شود٬ این ماده سمی برای زنبورها مرگ آور بوده و برای انسان هم بسیار مضر است.
آگاه باشیم در اثر این عادت اشتباه نه تنها از خواص عسل بهره ای نمی بریم بلکه مواد سمی وارد بدنمان میکنیم.
برای مشاهده انواع بیماری های دهان به بخش بیماری های دهان،فک و صورت مراجعه کنید.